यानी सेहत और स्वाद का अनोखा संगम : आमतौर पर इसे ऐसे ही खाया जाता है : लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर खजूर को पानी में भिगोकर खाया जाए और उसका पानी पिया जाए, तो उसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं:  खजूर को जब रातभर पानी में भिगोकर रखा जाता है, तो उसके भीतर मौजूद विटामिन, मिनरल्स और नेचुरल शुगर पानी में घुलकर शरीर के लिए बेहद असरदार हो जाते हैं ; सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन तुरंत और लगातार ऊर्जा प्रदान करता है : इसमें मौजूद ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज शरीर को दिनभर एक्टिव बनाए रखते हैं:  पाचन तंत्र के लिए भी यह किसी औषधि से कम नहीं है : इसमें पाया जाने वाला फाइबर कब्ज से राहत दिलाता है और आंतों को साफ रखने में मदद करता है : हड्डियों की मजबूती के लिए भी यह रामबाण है ;  खजूर के पानी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में सहायक हैं : इसके साथ ही इसमें मौजूद पोटैशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन को कम करते हैं और हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव करते हैं : इसके सेवन का तरीका बेहद आसान है : रात को चार से छह खजूर पानी में डालकर रख दीजिए और सुबह उसी पानी को अलग करके पी लीजिए साथ ही खजूर को भी खा लीजिए : नियमित रूप से इस आदत को अपनाने से शरीर को न सिर्फ तुरंत ऊर्जा मिलेगी बल्कि लंबे समय तक स्वास्थ्य भी दुरुस्त रहेगा