Dakhal News
9 May 2024बद्री गाय के दूध से बने घी को बताया स्वास्थ्यवर्धक
पूर्व मुख्यमंत्री हरीश रावत ने खाना खाते वक्त का एक वीडियो सोशल मीडिया पर शेयर किया है वीडियों में पूर्व मुख्यमंत्री ने खाने का स्वाद बढ़ाने वाले घी की खासियत के बारे में बताया है जो कि पहाड़ी गाय के दूध से बना हुआ है..उन्होंने स्वयं दूध से घी बनाने के पूरी विधि के बारे में बताया है।
उत्तराखंड के पूर्व मुख्यमंत्री हरीश रावत ने खाने की थाली में परोसे गए घी के जायके और इसे बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में बताया कि पहाड़ की बद्री गाय जो कि आकर में छोटी होती है और जंगलों व खेतों में चारा चरती है ये उसके दूध से बना हुआ घी है जिसे उनकी पत्नी ने अपने नाती के लिए मंगाया है पूर्व मुख्यमंत्री रावत ने घी बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में बताते हैं कि पहले इसके दूध को उबाल कर के दही का जमना डालना पड़ता है और जब दही जम जाता है फिर तीन चार दिन बाद उसको मथा जाता है मथ करके उससे नियोनी निकलती है और उस नियोनी को अच्छी आंच में उबालना पड़ता है जिससे जो बेकार के तत्व हैं वह अलग निकल जाते हैं और उसके अतिरिक्त सारे एलिमेंट घी के रूप में परिवर्तित हो जाते हैं जो कि शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।
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4 August 2023
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